Наборы для шашлыка, в которые входят мясо, мангал, шампуры, уголь и розжиг, за год подорожали в среднем на 8%. Самый резкий скачок цен — на шампуры (+15%) и мясо (+14%), которое занимает четверть стоимости всего набора.
Теплый старт весны подстегнул спрос: в марте продажи товаров для шашлыка выросли на 30–35% по сравнению с прошлым годом. Однако в апреле ажиотаж немного спал — сказались традиционное снижение активности после первого месяца активного периода жарки мяса и приближение Великого поста перед Пасхой.
Чаще всего замаринованное мясо покупают на рынках и в небольших магазинах. Наиболее популярны у любителей пикников — баранина, курица и свинина.
